| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 家常烧豆腐热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于上课193分钟消耗的热量108 | |||||
1、将北豆腐洗净切成不到1公分厚的片，可以适当用热盐水浸泡会儿，这样更硬实些
2、锅加热后，涂抹一层薄油，撒上少许食盐后将豆腐片放入锅里慢慢煎。煎的时候油不要太少，适当多点儿，不要勤于翻动，晃动锅时豆腐能够随之晃动再翻面
3、煎至两面都焦黄即可
4、青红椒洗净切滚刀块，蒜瓣去皮切段，干红辣椒切段
5、炒锅加热后加入适量食用油，加入蒜瓣，干红辣椒爆香
6、将煎好的豆腐块放入锅里，加入适量清水或者排骨汤，加入生抽，老抽，少许白糖大火烧开小火儿慢慢炖15分钟左右
7、撒上青红椒块再收汁，
8、好了，既香且辣的烧豆腐就出锅了
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降血压、预防高血压等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、促消化等功效；可与五花肉、武昌鱼、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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