| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 南瓜蛤蜊意面热量/卡路里397千卡 | |||

1、蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙

2、洋葱,南瓜分别去皮切成小块

3、滚水锅内加两匙盐,放入意面煮10分钟左右

4、另起一锅放橄榄油,放入蛤蜊,南瓜块翻炒

5、放入白葡萄酒加盖焖煮

6、先将开口的蛤蜊挑出,继续焖煮至南瓜熟

7、放入洋葱块煮至透明变软

8、加入煮好的意面拌炒均匀

9、加入奶油翻炒至溶化

10、出锅前将蛤蜊放回锅内拌炒,加盐调味,磨入些许黑胡椒粒,装盘后洒上百里香,淋上橄榄油即可
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、软坚散结、滋阴等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与水芹菜、无花果、芹菜相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、益气、降血压等功效;可与绿豆、墨鱼、薏米搭配;与芹菜、辣椒、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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