| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 汆白肉热量/卡路里1947千卡 | |||
1、把五花肉切薄片,加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
2、酸菜切细丝,用清水洗一遍攥干水分。
3、葱姜切丝放入锅中,加入酱油,料酒,大料调味,再煮五六分钟。
4、放入酸菜,炖到酸菜软烂,加入盐,鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。
东北酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效;可与冬瓜、白菜、紫菜搭配;与菊花、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、痔疮、肾虚阳痿等功效;可与猪血、青鱼、豆芽搭配;与白酒、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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