| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 山药炖鸭热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于摘水果448分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。
3、加入醋。
4、加入胡椒粉腌一下。
5、姜切片。
6、蒜拍碎。
7、一起放入锅内。
8、加适量水，最后放适量鸡精。
9、盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。
10、山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。
11、等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。
12、大火再煮个10分钟就好了。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、益气补虚、止热痢等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、长志安神、聪耳明目等功效；可与羊肚、杜仲、扁豆搭配；与猪肝、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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