| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 给孩子的爱一我的提拉米苏热量/卡路里1487千卡 | |||
1、速溶咖啡加150ml开氷冲泡后加10ml朗姆酒拌匀,调和成咖啡水。
2、手指饼干在咖啡水中浸润后铺满模具底部备用。
3、马斯卡彭芝士隔热水融化,用打蛋器打至顺滑。
4、吉利丁加80ml水搅拌均匀,自然降温备用。
5、方糖加30mI水溶化搅拌均匀,自然降温备用。
6、奶油打发一会后加炼乳继续打发至八成。
7、芝士中加入已降温的糖水搅拌均匀。
8、再加入蛋黄搅拌均匀。
9、再加入朗姆酒10mI搅拌均匀。
10、芝士糊加打发好的奶油加吉利丁水,混合后搅拌均匀,倒入模具。
11、午休做的,冷藏至晚饭后脱模装饰。
12、用裱花模具撒少许可可粉,我用的是美丽的双心,再用孩子从后院釆来的小樱桃装点。
手指饼的热量365千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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