| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 香煎龙利互热量/卡路里1019千卡 | |||
1、土豆切片,加盐,黑椒碎腌制十分钟。培根,香菜叶,太蒜切碎。
倒入少量橄榄油,先煎蒜泥,培根,待培根煎干捞出。入土豆片煎成二血金黃。捞出。
再入龙利鱼块煎,加入黑椒碎,少量盐,煎成底有点金黄色后,加入一小匙水,盖盖闷二分钟,开盖取出。
把香菜碎,蒜泥中倒入一匙橄榄油,做成汁,加少许盐。
摆盘,淋上汁,完成。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、和胃等功效;可与豇豆、肥牛、醋搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、开胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、健脾胃等功效;可与生菜、武昌鱼、粳米搭配;与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、温胃散寒、祛腥膻等功效;可与虾、羊排、黄豆搭配;与排骨、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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