酸菜鱼的热量和减肥功效

1、鱼洗净去鳞、内脏、腮，切段，刀工好的可将鱼肉切片

2、料酒，盐，淀粉，味极鲜酱油与鱼肉搅拌均匀，腌制30分钟

3、腌鱼的时间可准备葱姜蒜切碎备用

4、锅内入油，烧热后放入花椒粒出香味后，再入葱姜蒜爆香

5、加入酸菜包继续翻炒

6、将腌好的鱼肉倒入锅内，翻炒均匀，锅内加入凉水，水量刚刚没过鱼肉即可

7、盖上盖子水开后，中火焖煮5分钟

8、锅内放入盐和胡椒粉调味，并将锅内的鱼肉稍微翻整一下，动作要小心，鱼肉易碎，继续盖上盖子中火煮10分钟

9、关火装盘，依据个人喜好加入葱蒜香菜碎（可加，可不加）