| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 鸡蛋火腿营养面热量/卡路里1081千卡 | |||

1、准备食材,切好入盘。(鸡蛋处理依个人口味,可打碎可荷包)

2、倒油,油热后放葱炝锅,放火腿翻炒。

3、倒入西红柿一同翻炒,炒至汤汁微红。

4、加入开水(加自来水易可,只是煮沸时间稍长)。

5、待水开时,放入面条,倒入适量酱油,醋及食用盐。煮开一会后加鸡蛋,鸡蛋熟后即完成。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与银鱼、洋葱、百合搭配;与味精、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、止消渴、补钙等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、护肤、抗衰老等功效;可与山楂、蜂蜜、豆腐搭配;与冰棍、虾、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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