| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 大虾两吃-黄金芝士虾球和油爆虾头热量/卡路里1274千卡 | |||

1、大虾洗净,去头(不用去壳),去虾线,去壳,虾头与虾尾不要扔,备用。把虾肉剁碎,加入盐,黄酒,少许淀粉和橄榄油拌匀。

2、将土司放入料理机制成面包糠,再准备好淀粉,马苏里拉奶酪和打散的鸡蛋。

3、碎虾肉放手中整整形,加入软化的马苏里拉奶酪,并把虾肉滚圆,搓成球形,使之完全能包住马苏里拉奶酪。

4、再放入淀粉中滚圈,使之被均匀的包裹住。

5、记得一定要装上虾尾,多漂亮啊。

6、再放入鸡蛋液中滚一圈后,取出放入制作好的面包糠中再滚一圈。

7、这是滚好后的图片,此时要热油锅,大概烧至七八成的时候,放入虾球。

8、一定要转小火,不然炸出的颜色会黑哦!一般炸至金黄即可。

9、取出沥油装盘。我用了12个大虾,只做了5个虾球。

10、近照。

11、咬一口。

12、现在制作虾头,将虾头放入油锅爆香,倒掉多余的油,加入刚才多下的鸡蛋和面包糠翻炒即可。

13、装盘。
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、扶肝、利小便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与黄豆、圆生菜、明虾搭配;与豆浆、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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