| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 酸奶枣糕热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于赛艇20分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备鸡蛋四枚，大枣六颗，红糖，低筋面粉，泡打粉
2、大枣用开水泡开后去核，切成小丁
3、将200ml红枣酸奶倒入大枣丁中吸收
4、用勺子压成枣糊
5、四枚鸡蛋打入无油无水的容器中
6、加入红糖用打蛋器打发
7、加枣糊翻拌均匀
8、加入橄榄油再次拌匀，同时烤箱预热190度，10分钟
9、筛入低筋面粉和泡打粉
10、上下翻拌均匀
11、将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘中，抹平
12、入烤箱，190度，上下火，40分钟
13、待枣糕稍微凉时撕去锡纸，切块
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与紫菜、银鱼、荠菜搭配；与豆奶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强肌力、滋润肌肤、增加心肌收缩力等功效；可与香芋、小米、薏米搭配；与鱼肉、牛奶、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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