秘制红烧鸡爪/鸡脚的热量和减肥功效

1、海带泡发切段，泡水备用。芸豆泡发。

2、鸡脚剪去指甲，清水洗净，沥干备用。因为没买够鸡脚，所以用鸡腿肉凑数…这个房子烧鸡腿肉不是很入味，不建议尝试。

3、姜片、蒜片、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒备好。

4、油锅烧热，刚刚备好的辅料入锅，爆香。辣椒的量还是看自己的吃辣程度来放吧！

5、舀一大勺豆瓣酱，炒出红油。

6、倒入鸡爪，加一点点糖，翻炒均匀。

7、倒入海带片、芸豆和没过鸡脚的水。

8、大火，加入生抽，料酒。烧至水开后转中火。

9、快出锅时倒入老抽上色。香喷喷！鸡脚烧得软软的、糯糯的时候就可以考虑出锅咯！我一般都烧个40分钟，因为喜欢软烂的鸡脚.

10、因为是临时想做这道菜，所以没时间泡芸豆，就没加。想加入芸豆的记得要提前将芸豆泡发哦！

11、PS 海带和豆瓣酱还有酱油都自带咸味，所以加盐要慎重哦！一定要尝着味道来！