| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 素宫爆藕丁热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于修建房屋43分钟消耗的热量330 | |||||
1、藕切丁放淀粉鸡蛋裹匀
2、锅烧热倒入油，放花椒略炒，放郫县豆瓣酱炒出红油
3、倒入裹好鸡蛋淀粉浆的藕，煸炒
4、倒入调好的汤汁，继续煸炒
5、最后放入花生米略微煸炒，出锅
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、生肌等功效；可与海螺、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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