| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 早餐辣酱拌面热量/卡路里3056千卡 | |||
 热量3056千卡,相当于骑独轮车611分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋煮熟。
花生少油炒熟备用
干辣椒切碎，葱姜切好备用
2、锅烧热，加少量油，放入肉糜加少许料酒翻炒出油，将肉糜控油取出
用锅中的油，加干辣椒，葱，姜炒香，加入甜面酱小火煸炒加少量的开水，待开锅加入花生，肉糜，中火不断翻炒至酱粘稠，关火。
3、锅中烧水，水开加少量盐，煮面，面熟，取出，放入冷开水中，取出，备用。
4、摆盘
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与基围虾、香椿、肥牛搭配；与茶叶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、增强记忆、清咽止咳等功效；可与黄豆、鲫鱼、莲子搭配；与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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