| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 160千卡 | 16千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 春笋嫩豆腐热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于抹水泥60分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆浆1000克备用
2、春笋100克清洗干净备用
3、将春笋用刀背拍碎备用
4、豆浆小火煮开后放入拍碎的春笋，充分搅拌均匀。
5、然后放入酸浆（浆水是我们陕南的特色）开始点豆腐了，豆浆点清后小火煮开。
6、将小葱、香菜、蒜和花生碎加辣椒油调味拌匀。
7、一碗滑嫩的春笋嫩豆花做好了，希望大家能够喜欢。
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、祛寒暖胃、消热防暑等功效；可与胡萝卜、花生、枸杞搭配；与红糖、蜂蜜、桔子相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、减肥、补血益气等功效；可与莴笋、苦瓜、海参搭配；与羊肝、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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