| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 春笋炒猪肉热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于吃东西566分钟消耗的热量120 | |||||
1、笋要先放到锅里煮熟，大概20分钟，中间锅盖不要打开，不然会痒~图没拍到
2、锅里放油，热了之后下蒜米爆香，可以加点鱼露，我炒菜都必放的。猪肉放下去翻炒至变色，加入春笋翻炒五分钟，加盐和少许酱油调味，出锅
3、再放个客家酸菜炒猪肉，酸菜切好备用，剩下步骤同上，不过不用放盐，因为酸菜本来就是咸的，可以加少许酱油调味
4、还有个牛肉酸菜姜汤，牛肉加少许油和鱼露，盐腌制，酸菜和姜先放锅里煮10分钟等它出味，加入牛肉，煮开即可，不然牛肉太老了不好吃，没有酸菜的话只加姜也可以，我更喜欢单纯的牛肉姜汤，特别是有一次着凉了鼻塞，喝了一碗热乎乎的这个汤，第二天就好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与蕨菜、芸豆、丝瓜搭配；与牛排、红豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、减肥、增进食欲等功效；可与鲍鱼、海参、黑木耳搭配；与羊肝、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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