| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 春日拌菜热量/卡路里432千卡 | |||

1、其实我偷懒啦,出了苦菊之外,其他的素菜是从超市拌菜档口上买来的半成品。不过自己准备也超简单,只是需要把黑木耳,海带丝,粉丝,龙须菜什么的在锅里用热水抄一下就好。

2、把成把的苦菊洗净,切段。

3、调配拌菜汁,根据个人口味,用生抽,白糖,米醋,辣椒油调制,我个人喜欢加入老干妈香辣酱。如果家里正好有,加入少许橄榄油会让拌菜更清甜哟!

4、拌匀后就可以吃啦。我稍微做了摆盘,加入北豆腐和一枚糖心蛋,一同浇上拌菜汁,这就成就了一顿很完美的健康瘦身餐。
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消暑保健、抗炎消肿、防治贫血等功效;可与花生酱、海蜇皮、花生搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、防癌、御寒等功效;可与冬瓜、生菜、木耳搭配;与葡萄、柿子、白酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、健脾等功效;可与菠菜搭配;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与紫菜、青椒、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、贫血、便血等功效;可与鲫鱼、竹笋、鱿鱼搭配;与鸭翅、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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