| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 抹茶紫薯饼干热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于铅球308分钟消耗的热量240 | |||||
1、将糖粉和面粉混合拌匀
2、将黄油软化后，分两次加入蛋液，每次让其与黄油充分融合
3、将黄油与面粉混合，揉成面团
4、将面团分成两份，其中一份与抹茶粉充分融合
5、另一份与紫薯粉混合
6、将混合好的面团揉好，其中将紫薯面团揉成棍状
7、将抹茶粉擀成面皮，包裹紫薯面团后，揉成长方柱
8、在用刀切成0.5mm左右的小长方形
9、烤箱180度预热后，用150度的火烤制10分钟
10、抹茶紫薯饼干完成！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与小米面、牡蛎 、韭菜搭配；与兔肉、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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