| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 金面鱼儿汤热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于刮掉油漆235分钟消耗的热量180 | |||||
1、瑶柱用料酒浸泡半小时上蒸锅蒸十分钟
2、面粉中磕入鸡蛋搅拌
3、可慢慢加少许开水，搅成图示糊状
4、借助筷子沿碗壁向开水锅中拔拉成1cm宽的细长条
5、等所有酌面条儿全部浮起用漏勺捞起
6、另起油锅到入洗切好的西红柿翻炒，加1勺盐，等西红柿出汁加入开水
7、汤开后倒入面鱼儿和瑶柱烧开就行了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效；可与丝瓜、西红柿、洋葱搭配；与消炎片、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、降血脂、促消化等功效；可与卷心菜、三文鱼、鸡蛋搭配；与青鱼、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、调中、预防高血压等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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