| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 清炒荷兰豆热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于上课44分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材：荷兰豆，彩椒（仅用于配色）
2、荷兰豆先要焯水，水开放盐放入荷兰豆一分钟捞出放入凉水中。空干水分，起锅放入少量橄榄油，放入姜片，把两种食材一同倒入锅中炒制。
3、炒制荷兰豆时间不易过长，起锅前放盐，可以放入少量白糖提鲜。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、治便秘、大便秘结等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效；可与鳕鱼、圆白菜、羊排搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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