干锅排骨的热量/卡路里_干锅排骨的做法

1、排骨放在开水中焯2分钟
2、金针菇，莲藕各放开水中焯一分钟（莲藕焯完立即用冷水冷却，然后切片）
3、土豆切片后放开水中焯一分钟
4、炒锅放油，油热后放入八角花椒炸香，然后放入大蒜（剥好的整颗，不用切，大概5半）然后放入排骨，翻炒均匀放料酒祛腥味。然后加入少量水（米饭碗半碗，加水量视材料多少而定，要足够把菜烧熟）放入炖排骨调料包和所有蔬菜，大火烧开然后小火收汁入味，最后尝味道需不需要放盐，装盘撒上白芝麻更香！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与蘑菇、冬瓜、红薯搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、预防贫血、生肌等功效；可与猪肉、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、健脾等功效；可与豆角、黄瓜、豇豆搭配；与柿子、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、促进智力发育等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、利水消肿、清热解毒等功效；

干锅排骨的热量和减肥功效