| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 菜男珍珠肉丸热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于看书220分钟消耗的热量78 | |||||
1、把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用，（本品用炒米代替糯米）
鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，木耳提前泡发；
将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内
2、将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、木耳碎、淀粉搅拌均匀成馅
3、然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内，
把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、滋阴等功效；可与芦笋、黑木耳、卷心菜搭配；与刀豆、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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