菜男恩情小炒肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、青尖椒适量、生姜适量、蒜苗适量、盐 10克、豆瓣酱适量、老抽适量、红尖椒适量、大蒜适量、味精适量、料酒适量、白糖适量

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑
2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；
爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；
加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；
8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、蘑菇搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；

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