| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红焖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于摇摆舞389分钟消耗的热量270 | |||||
1、冷水下锅猪蹄焯水至少十分钟。然后冷水定。晾干。
2、无油最小火熬冰糖。有难度。
3、猪蹄入锅上色均匀。
4、加生抽、老抽、料酒翻炒均匀
5、加啤酒、生姜，一定淹住猪蹄。大火烧开下火慢熬，40分钟ok。记住撒上葱花。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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