| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 葱油蛏子热量/卡路里180千卡 | |||

1、如果是泥蛏子要刷干净再用盐水养一养,盐放得多些它才会把泥吐出来。

2、油锅热好加葱姜蒜爆香,倒入漓干水的蛏子迅速翻炒,加适量酒,翻到壳全张开加少许盐,味精调味,就可以起锅了。
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴、咽喉肿痛、除烦等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
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