| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红烧鹌鹑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于爵士舞72分钟消耗的热量288 | |||||
1、鹌鹑洗净后，加酱油、料酒、盐、姜、蒜腌20分钟（这样才入味）。
2、锅内放热油加入鹌鹑煸炒。
3、煸炒至水份干时加放适量水焖。
4、水快收干时加适量鸡精即可。
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋补、抑制血小板凝聚、补中益气等功效；可与辣椒搭配；与杏鲍菇、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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