| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 海参捞饭热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于划船61分钟消耗的热量240 | |||||
1、泡发海参，冷水泡24小时，去内脏，煮1小时，凉凉后再清水泡24小时
2、鲍鱼汁，清水，料酒少许，用量根据口味，调成一碗汁
3、海参，绿叶菜焯水1分钟左右
4、大葱切丁儿，下入少许底油，爆香，加入料汁儿，海参，煮5-10分钟，最后勾芡，倒入盛好饭的盘子中，摆盘儿，齐活儿～
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、抑制血栓的形成、美容养颜等功效；可与羊骨、鸭肉、竹笋搭配；与石榴、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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