| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 183千卡 | 61千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉片炒荸荠热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于帆船运动109分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉切片，用盐、黄酒、水淀粉腌十分钟。
2、荸荠去皮切片。
3、起油锅，油温热后倒入腌好的肉片爆炒30秒。
4、倒炒荸荠片加盐一起翻炒，三四分钟就可以了，关火，加鸡精炒匀，出锅。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降压防病、整肠通便等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、止消渴等功效；可与圆茄子、南瓜、芒果搭配；与菠菜、红螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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