| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 墨鱼仔焖土豆热量/卡路里420千卡 | |||

1、材料集合

2、墨鱼仔洗净,水中放姜片花椒烧开后放入墨鱼仔倒少许料酒,焯好后去姜片花椒粒备用。别的材料分别切沬切丁。

3、热锅冷油下姜蒜沫炒出香味

4、下墨鱼仔翻炒几下,加入西红柿丁,少许盐(因为蚝油有咸味,这里盐要少加)炒出汁液

5、加入土豆丁翻炒,加少许开水就可以加盖焖了。

6、焖起

7、土豆丁熟了就可以加青椒丁炒一下,加一勺蚝油翻炒

8、出锅撒上蒜苗沬
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、益气、抗衰老等功效;可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配;与香蕉、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、健胃消食、降血脂等功效;可与鲫鱼、三文鱼、菜花搭配;与皮皮虾、草鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与兔肉、鳝鱼、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、防流感、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、健胃止呕等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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