| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于田径25分钟消耗的热量450 | |||||
1、剥皮，切成四块，摆
盘。
2、姜蒜辣椒、小葱切细，和酱油、醋搅伴，倒入皮蛋上，撒上香菜就可以开吃了。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、醒酒、止泻等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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