| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿芽炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于铲东西23分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备鲜嫩的椿芽洗净
2、鸡蛋3个
3、鸡蛋打匀，放少许盐
4、将香椿焯一下水
5、切碎备用，热锅凉油，倒入；翻炒后倒入蛋液
6、出锅装盘，就成
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、健胃理气、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、菠菜搭配；与糖精、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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