| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 684千卡 | 76千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 威尼斯风味土豆热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡,相当于做头发2138分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆洗净去皮，切小块。洋葱去皮，切成细圈
2、不粘锅里倒入橄榄油和黄油，开小火，放入洋葱圈，不断翻炒至上色，倒入土豆块，转中火，翻炒半小时左右，调入盐，撒上香菜碎，再翻炒2分钟，即可起锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、抗衰老等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与石榴、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、防辐射等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、杀菌等功效；可与猪肝、排骨、西葫芦搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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