| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 土豆炖鸡热量/卡路里902千卡 | |||

1、先处理鸡肉。用开水焯血水,用凉水冲干净,沥水放盐、白酒放置15分钟,锅内放油,放姜片炒香,放鸡肉炒好。

2、土豆切块

3、起锅放油烧致土豆半透。

4、放入鸡肉,加适当盐翻炒。

5、加水或高汤,盖过食材。

6、大火3一5分钟,转小火收汁。
7、小朋友喜欢吃,故沒放什么料,大家可根据口味添加,重要的是鸡肉一定去味。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血通络、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、栗子、薄荷搭配;与菊花、基围虾、芥末相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、健脾利湿、利水消肿等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健脾胃、降血糖等功效;可与海虾、鸡蛋、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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