| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 青菜木耳豆腐汤热量/卡路里258千卡 | |||

1、小青菜,胡萝卜,洗净,木耳冷水泡发冲洗摘干净,豆腐清水冲洗控干。

2、青菜切四瓣备用。

3、胡萝卜切花瓣形状备用。

4、锅里倒入高汤烧热。

5、掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐,胡萝卜备用。

6、小虾干洗净备用。

7、锅中高汤烧热后下入豆腐,木耳,胡萝卜,虾干。

8、煮5分钟后下入小青菜,调味放入少许盐,鸡精,出锅前倒入少许香油,开锅即可食用。

9、盛入大汤碗中,一道鲜味十足的青菜木耳豆腐汤摆在餐桌上,瞬间一股清香进入口中。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、治疗高血压、清洁肠胃等功效;可与西红柿、芦笋、川贝搭配;与蜂蜜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、活血、充饥等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、草鱼搭配;与红螺 、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、增加食欲等功效;可与西兰花、鳕鱼、豆浆搭配;与冬虫夏草、柠檬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、促消化、促进消化等功效;可与燕麦片、藕、韭菜搭配;与果汁、葡萄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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