| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 新派京酱肉丝热量/卡路里1480千卡 | |||

1、里脊肉切细长丝

2、放半个蛋清,5克淀粉、1小勺料酒、少许盐、少许鸡精、少许糖,用手抓匀放入冰箱冷冻5一10分钟

3、大葱切丝码入盘中

4、炒锅放油,油热把肉倒入用铲刀划散变色盛入碗中待用

5、炒锅洗净再次放少许油,加2匙甜面酱炒匀

6、倒入肉丝快速翻炒这样肉此较嫩

7、盛入盘中,切点黄瓜丝,豆皮放盘边你也可以随意摆造型。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肌肤、补肾气等功效;可与菜花、大蒜、芸豆搭配;与黄豆、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有养胃、解毒、止汗等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与元蘑、菌菇、瘦牛肉搭配;与卤豆腐干、红枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗衰老、健脑安神等功效;可与木耳菜、鱿鱼、豆腐搭配;与马齿苋、番茄、樱桃相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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