青豆炒肉的热量和减肥功效

青豆适量、咸菜适量、瘦肉适量、姜片适量、蒜粒适量、红椒适量、生粉适量

1、青豆洗净，煮5分钟，这样炒出来的豆好看不易分开。咸菜切条，不需要洗。瘦肉切薄小块。准备姜片，蒜粒，结椒圈，生粉水
2、姜，蒜，椒爆油锅，下咸菜，先翻炒3分钟，把咸菜的咸味逼出来，当然要加点水，这样逼在水中，炒到水分有点半稠状态，加入肉，把肉翻匀变色后加豆。炒熟即可，不忘倒入生粉水哦。。

食材功效信息

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、润肠等功效；可与祝光苹果、苹果、红富士苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、鸡腿菇、菜花搭配；与何首乌、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；

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