| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 当归党参黄芪红枣乌鸡汤热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于打鼓131分钟消耗的热量240 | |||||
1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；
2、乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；
3、将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦！
4、放入洗净的枸杞再煮5分钟；
5、关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！（盐最好是最后放，一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加，二来汤水也会更清甜不会发暗）
当归具有润燥滑肠、补血、抗氧化等功效；可与熟地、肉苁蓉、桂圆肉搭配；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、扩张血管、健脾益肺等功效；可与白术、蛤蚧、乌鸡搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗自由基损伤、预防高血压、降低血液黏稠度等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与黑豆、薏米、兔肉搭配；与鱼肉、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、保肝、滋肾等功效；可与山楂干、决明子、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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