| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 大白菜炖豆腐皮热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于高抬腿94分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐皮切丝，胡萝卜切片（别切太薄，因为要炖）。白菜手撕，分出菜帮和菜叶。
2、锅内放油炒白菜帮，炒软在炒白菜叶和胡萝卜片，炒软之后放入豆腐皮丝烩，放入调料品和一碗半水炖。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与猪肉丁、猪腱、猪胛心肉搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促进消化、利尿通便等功效；可与田螺、冬瓜、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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