| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 辣炒仔鸡热量/卡路里1190千卡 | |||
1、仔鸡剁尽量小块,用芡粉拌一下
2、起油锅,放入姜片蒜头煸一下,火开到最大,倒入仔鸡爆炒,加入盐、生抽、老抽、黄酒、糖、加点水继续翻炒。
3、水炒得有点干时,加入尖椒红椒泡椒,翻炒至收汁状态,关火,加入鸡精,炒匀,出锅。
仔鸡的热量167千卡(每100克);具有益五脏、强筋骨、止白带等功效;可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配;与糯米、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、治疗高血压等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、祛风湿等功效;可与鹌鹑、虾、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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