| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1900克 | 牛肉芥菜水饺热量/卡路里3468千卡 | |||

1、凉水和面,醒半小时,静置。

2、芥菜用热水焯,挤干净。

3、牛肉馅加入料酒,均匀搅拌。

4、所有调料一起添加,顺时针搅拌。

5、包好成型。

6、用开水煮8分钟,捞出。

7、开吃!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、消水肿、增强免疫力等功效;可与山楂、芹菜、土豆搭配;与白酒、栗子、橄榄相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃消食、宣肺豁痰、解毒消肿等功效;可与猪肝、鸭肉、鸡心搭配;与鲫鱼、山竹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、行气理血等功效;可与鸡蛋、墨鱼、青鱼搭配;与蜂蜜、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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