| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 青蒜香干肉片热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于修建房屋226分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉切薄片，香干用斜刀切块，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开
2、开最小的火，将五花肉放入锅里慢慢煸，等到大部分的油煸出后，将油倒掉一部分，留一部分在锅里
3、放入蒜白炒香，放入香干、黄酒、加点水一起炒3分钟
4、加入蒜叶炒一分钟
5、关火，放入鸡精炒匀
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血糖、改善肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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