| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 330千卡 | 55千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1383克 | 金桔果酱热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡,相当于缝衣服1315分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好辅助材料，可以不加麦芽糖，只用冰糖熬制，味道会更清甜
2、买回来金桔先用水清洗一遍，放入水里用淡盐水浸泡30分钟
3、泡完盐水后，搽干水分，腰部中间切开
4、直接用小勺子的尖头来挑掉里面的籽
5、然后把金桔切成丝，喜欢有口感的可以切粗一点
6、把切好金桔丝放入锅中，加入冰糖，倒入刚好没过金桔丝的水
7、一开始大火烧开后，转中小火慢慢熬制，期间不停用勺子搅拌，以防粘底；约40分钟左右金桔变得的浓稠，量明显变少一半，金桔皮变得透明
8、加入柠檬汁，可以保持色泽和提味功效（也可适当加入麦芽糖，蜂蜜调味）
9、煮好后放稍凉，装入果酱瓶中，倒扣30分钟后就可直接放冰箱冷藏
10、选个小型果酱瓶，再加点彩带装饰就很漂亮哦
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气解郁、降血脂、延缓衰老等功效；与牛奶、黄瓜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、健脾、化痰止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与莼菜、白果、鸭梨搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、治疗便秘、补脾益气等功效；
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