| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 生拌紫甘蓝热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于倒垃圾9分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫甘蓝一颗
2、将紫甘蓝剥皮洗净（用淡盐水稍泡一下，起到杀菌消毒的作用）
3、再将紫甘蓝叶切成细丝
4、在切好的紫甘蓝丝洒上一些盐稍腌制一会，（会出一些水份）
5、这时候准备调料汁：将醋、少许的盐、糖、香油、辣椒油、味精兑在一个碗中拌匀
6、把腌好的紫甘蓝丝挤掉多余的水份后摆盘装好
7、把调料汁浇在紫甘蓝丝上即可
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与青椒、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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