雪人蛋糕的热量和减肥功效

1、原料备用。

2、葡萄干泡发，然后擦去表面的水份。

3、蛋黄加30克糖。

4、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

5、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

6、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

8、用刮刀搅拌均匀。

9、加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。蛋糊中筛入低筋面粉。

10、葡萄干中加入适量的低粉，搅拌均匀。

11、蛋糊中加入葡萄干，用刮刀拌成均匀的面糊。

12、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。

13、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。

14、淡奶油加入适量的糖打发。

15、打好的淡奶油装入裱花袋。将奶油挤在蛋糕坯上。

16、草莓做成小雪人造型，摆在蛋糕上即可。