| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于写作业972分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将猪蹄用清水煮烂，然后用刀将它切成小块。尽量多煮一会，否则会很难掰。
2、然后炒糖色，放两大勺糖，颜色变红为止。然后关小火,将猪蹄放进去，再放入辣椒翻炒。
3、放适量水，盖过猪蹄。
4、等水开后，放入花椒，大料，酱油，盐。小火将汤汁收干。
5、美味的红烧猪蹄出锅了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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