| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 芋儿米粉蒸肉热量/卡路里2272千卡 | |||
 热量2272千卡,相当于做头发909分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图
2、将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用
3、将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片
4、将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀
5、再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）
6、再次搅拌均匀
7、最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）
8、用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）
9、将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）
10、用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀
11、然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）
12、蒸上一个小时就可以了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效；可与魔芋、菜花、芦笋搭配；与甲鱼、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与猪瘦肉、牛里脊、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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