| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 山药丸子热量/卡路里174千卡 | |||

1、山药蒸熟,宰成小颗粒,和入碎肉中,加葱白粒,姜渣,小粉,鸡蛋,盐,胡椒,和匀做成丸子,胡萝卜切片,摆盘,上蒸锅,蒸熟即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾、滋肾益精、补脾等功效;可与莲子、鸭翅、杜仲搭配;与黄瓜、鲫鱼、藻类相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、利尿等功效;可与绿豆芽、卷心菜、香菜搭配;与茄子、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
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