| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 香韭豆干炒肉热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于跳舞113分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好所需用的食材。
2、将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。
3、烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。
4、锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。
5、放入肉丝滑开炒散。
6、放入红椒丝炒匀。
7、放入豆干继续翻炒。
8、加入香韭炒匀。
9、放入少许盐调味。
10、调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、清热润燥、抗血管等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、黑木耳、魔芋搭配；与牛排、何首乌、首乌相克，同食可能会引起不适；
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