| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 地道陕西肉臊子热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于乒乓球451分钟消耗的热量240 | |||||
1、带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开
2、将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒
3、当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉
4、锅中出油成透明白色，加入盐，酱油，醋
5、加入辣椒面，这时不要翻动，让辣椒面慢慢油沁
6、满屋飘香的臊子肉做好了，趁热加馍，做臊子面，那滋味，带劲
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与萝卜、大蒜、洋葱搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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