巧克力Bouchee的热量/卡路里_巧克力Bouchee的做法

1、蛋黄加20g砂糖搅拌至砂糖融化。蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡。
2、取一部分蛋白与蛋黄混合均匀，再倒入蛋白霜中以切拌的方式拌匀。
3、在蛋糊筛入低粉，以切拌的方式拌至顺滑。
4、用小号裱花嘴挤出直径2cm左右的圆形，留尖尖的尾巴。将糖粉筛在表面，隔2分钟后再筛一次糖粉（能形成脆脆的表皮）。180度烘烤15分钟左右，视小圆饼上色程度灵活判断。
5、将淡奶油和给巧克力隔水融化，用刮刀混合至均匀细滑，室温冷却至浓稠。将巧克力夹心装入裱花嘴，挤在小饼上，两只夹起来晾凝固即可。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与菠菜、肥牛、干辣椒搭配；与茶叶、甲鱼、糖精相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、滋阴等功效；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、帮助消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；

巧克力Bouchee的热量和减肥功效