葱油饼非常松脆的热量和减肥功效

1、一：揉面团。面粉加入凉水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30-40分钟（水视面粉面团状态而添加）

2、二：做猪油酥（面团松弛时准备）。葱切细沫，猪油隔水融化倒入面粉跟盐搅拌均匀。天气冷猪油容易凝固，建议下面垫一碗热水。

3、三：制作葱油饼卷法。（1）面团滚成长条形，平分切成12份左右，

4、切分成12份。

5、（2）用擀面杖擀成长方形薄片，擀前要在桌面撒点面粉起防粘作用。用油刷均匀刷上一层猪油酥，然后均匀撒上适量葱花沫。

6、（3）由上往下把薄片卷起来，如图。再卷成蛇形饼。

7、（4）将卷好的面饼稍微轻轻压扁，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

8、（5）桌面撒粉用擀面杖将面团擀成圆形薄片即可。

9、四：下锅。热锅放适量油把葱油饼煎至两面稍金黄即可。